12月20日（月）、内子町の食生活改善推進協議会から講師の方々をお迎えして、家庭クラブの料理講習会を実施しました。家庭クラブ役員と生活科学部のメンバーが参加したこの講習会では、初めに高校生の食生活の問題点や理想的な栄養摂取量、バランスのよい食べ方などの講義をしてくださり、その後、実際に調理も行いました。

　献立は、「ほうれん草と鮭の和風パスタ」「にんじんと大根のひらひらゴマサラダ」「お豆のミネストローネ」の３品です。見た目にもおいしい料理が出来上がりました！

　調理後に、塩分計を用いて献立の塩分濃度を測定しました。日本人は、どの世代でも食塩摂取量が高めであることなどの説明がありました。

　料理をいただきながら、最後に生徒からの質問に対して管理栄養士さんが丁寧に答えてくださいました。卒業を控えている３年生をはじめ、参加者全員にレシピ集をプレゼントしてくださいました。地元を離れて一人暮らしを予定している生徒にとっても、今回の講習会は大変有意義なものとなりました。次回は、郷土料理を予定しています。

　日曜日から月曜日にかけてずいぶんと寒くなりそうです。体調や安全面に気を付けてください。